S’il serait trop long d’entrer dans le détail de la « forêt dense » des certifications « bio », il est aujourd’hui nécessaire d’avoir une connaissance a minima des différents logos que nous découvrons de plus en plus sur nos (→ étiquettes). Ces logos, apposés sur l’étiquette d’un domaine, garantissent le respect d’un cahier des…